Le Jardin Minerva a été créé au 18ème siècle par Matteo Silvatico, un médecin important du célèbre École de médecine de Salerne, la plus ancienne université médicale du monde, parmi les plus grands titres de fierté de la ville de Salerne. Dr.. Silvatico a créé le premier exemple de jardin botanique: un espace éducatif où les médecins ont appris aux étudiants à reconnaître le "simple", plantes utilisées pour traiter les maladies. Un jardin que Silvatico a enrichi d'espèces rares et exotiques découvertes au cours de ses innombrables voyages. Après la restauration de la 2001 de nombreuses plantes ont été plantées dans le jardin, aussi rare, en donnant le score Particolating des catégories citées dans l'Organisation de la santé de Salerno et le travail du Pandectarum of Medicine, qui étaient utilisées au Moyen Âge comme plantes médicinales. En particulier, la légendaire mandragore est présente dans le jardin, plante dont on croyait qu'elle avait des pouvoirs extraordinaires.
Aujourd'hui, les historiques Giardini della Minerva représentent l'une des pièces les plus importantes et les plus significatives de la renaissance du centre historique de Salerne. Développé dans les années 90, ils sont une étape incontournable de toutes les grandes visites de la ville. Le jardin, en synergie avec le “Fondation de l'école de médecine de Salerne”, et avec quelques associations locales, propose des visites guidées animées, services d'accueil et de restauration culturelle, en accord avec l'histoire des lieux et la mémoire de la faculté de médecine de Salerne. Des activités éducatives et scientifiques sont également organisées.

À l'intérieur du jardin de Minerve, vous pouvez trouver des tuiles peintes médiévales, découverte lors de la restauration du Palazzo Capasso. Le jardin accueille des expositions et des événements d'intérêt particulier en toutes saisons. Le restaurant est géré par l'Association Nemus, spécialisée dans la préparation de tisanes avec des produits locaux et certifiés. le 3 mai 2008 a été inauguré à Salerne, dans le jardin de Minerve, la Musée de la Pharmacie à la mémoire de Rosario Mazzella. Grâce à la générosité du Dr Maria Antonietta Petruzzi Mazzella qui, dans le but de créer une exposition, accordé en prêt à l'administration communale du matériel d'époque appartenant à son père, un pharmacien estimé; des matériaux précieux et des livres sont exposés au Palazzo Capasso.

Le matériel exposé:

1. étrier de précision
2. Verrerie de laboratoire
3. Pilulier
4. Mortier
5. Poterie en céramique pour la pharmacie
6. Seringue
7. Misurini
8. Toujours
9. ébulliomètre
10. Compresseur de laboratoire

Manuels scolaires:

1. Pharmacopée de 1735 par Niccol Lemery, Imprimerie Hertz à Venise
2. Médicaments (2 tomes - du début des années 1900)
3. Traité de Pharmacologie (Début des années 1900)
4. Collection de revues pharmaceutiques (1889-1993)
5. Éléments de physique (1841)